1900 2039
khcn@ntt.edu.vn
Người thực hiện: Lê Hải Đường
Mô tả kết quả:
Trong đề tài này, chúng tôi đã tối ưu được quy trình trích ly tinh dầu từ lá vối (Cleistocalyx Operculatus) thu hái ở khu vực Quảng Trị với các thông số cho hàm lượng cao nhất như sau: khối lượng nguyên liệu là 300 g, nồng độ nước muối NaCl là 2%, thể tích nước muối 900 mL, bình cất 2 lít, thời gian trích ly 120 phút, với hàm lượng tinh dầu trong khoảng 0,289%. Chất lượng tinh dầu sau khi chưng cất được đánh giá cảm quan có màu vàng nhạt, mùi thơm dễ chịu, vị đắng hơi cay đặc trưng của Vối. Kết quả phân tích thành phần hóa học trong tinh dầu lá Vối bằng phương pháp GC/MS thu được kết quả: tinh dầu lá vối thành phẩm chứa các thành phần chính như trans-βocimene (35,962%); β-ocimene (10,935%); β-Myrcene (26,367%); α-Pinene (10,365%); (-)-β-Pinene 1,598; caryophyllene (6,491%); isocaryophyllene (0,196%); caryophyllene oxide (1,484%), humulene (1,16%); humulenol-II (0,187%). Đây là các hợp chất hữu cơ có tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn, ức chế vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm. Kết quả khảo sát tính kháng oxy hóa của tinh dầu lá vối thu được trong thực nghiệm bằng phương pháp DPPH với giá trị IC50 của tinh dầu là 280,43 (ppm) thấp hơn 42,7 lần so với acid ascorbic IC50 = 6,51 (ppm) nhưng cao hơn một số một số thảo dược như cây nhàu (Morinda citrifolia L.) gồm lá, trái xanh với giá trị IC50 lần lượt là 917,16 ppm; 1025,2 ppm (Đái Thị Xuân Trang và ctv, 2012), cây cà gai leo (Solanum hainanense Hance) với IC50 là 1734 ppm. Kết quả khảo sát tính kháng khuẩn của tinh dầu lá vối thu được trong thực nghiệm bằng phương pháp đo vòng kháng khuẩn với hai chủng vi sinh vật Pseudomonas aeruginosa và Staphylococcus aureus lần lượt là 11 và 7 mm cho thấy khả năng kháng tốt với hai loại vi sinh vật này. Tuy nhiên với kết quả này, nhóm nghiên cứu còn chưa xét được tính kháng khuẩn của tinh dầu lá Vối trên nhiều chủng vi sinh vật khác.
